Hozzávalók: 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 2 tojás, 1,5 – 2 evőkanál neszkávé, 2 evőkanál tej, 10 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 5 dkg dió
Elkészítés: A puha vajat robotgéppel krémesre keverjük a cukorral. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és ezeket is alaposan elkeverjük. A neszkávét feloldjuk a meleg tejben, majd hozzákeverjük a tojásos-cukros vajhoz. Végül az előkészület utolsó fázisaként összekeverjük a lisztet a sütőporral és az előzőleg illatosra pirított, majd finomra őrölt dióval. Aztán a diós-sütőporos lisztet fakanállal belekeverjük a kávés masszába, és ha még valaki ízlése szerint szeretné, kóstolás után tehet bele még egy kevés – a már előzőekben leírt módon elkészített – kávéeszenciát. A kész tésztát kapszlival bélelt muffin tepsibe tesszük és 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
