Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1 ek. sütőpor, 20 dkg kristálycukor, 2 db tojás, 1 kis pohár kefir(vagy joghurt) + (kb.80ml) pici tej,( vagy esetleg 250 ml író), 5 ml vanília aroma, 7,5 dkg olvasztott vaj, 10 dkg dióbél, 15 dkg friss áfonya (vagy 12 dkg áfonyabefőtt)
Elkészítés: Készítsük elő a 12-es muffin formát, kapcsoljuk be a sütőt 200 °C-ra. Keverjük össze a lisztet a sütőport, cukrot, majd adjuk hozzá a tojásokat, kefirt ( ha szükséges a tejet is) a vanília aromát és az olvasztott vajat. Keverjük hozzá a dió és az áfonya 2/3 részét, majd töltsük bele a formákba kanállal 2/3 részig. Szórjuk a tetejére a maradék diót és az áfonyát. A bemelegített sütőben süssük kb. 20-25 percig.
