Rumos muffin

Hozzávalók: 12,5 dkg finomliszt, 12,5 dkg étkezési keményítő, 20 dkg cukor, 2 teáskanál sütőpor, 2 evőkanál rum, 2 dl olaj, 4 tojás, 1 csomag vaníliáscukor, só

Elkészítés: A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A lisztet elkeverjük a keményítővel, sütőporral, egy kis sóval és a vaníliás cukorral. A tojásokat az olajjal, a rummal és a cukorral habosra keverjük, és hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20-25 percig sütjük.