Hozzávalók: (14 db): 280 g liszt, 3 tk sütőpor, ½ tk őrölt fahéj, 50 g finomra aprított dióbél, 50 g reszelt csokoládé, 1 tojás, 150 g cukor, 125 g vaj, 160 ml Coca-Cola, 100 ml tej, 60 g porcukor, Néhány szem kólás üveget formázó gumicukor a díszítéshez
Elkészítés: A sütőt 160 fokra felmelegítjük (gázsütő 1-es fokozat). Papírformákat teszünk a muffinsütő mélyedéseibe..A tésztához összekeverjük a lisztet a sütőporral, az őrölt fahéjjal, a dióval és a csokoládéval. A habosra felvert tojást elvegyítjük a cukorral, a vajjal, 150 ml kólával, a tejjel, végül a lisztes keverékkel. Minden formába 1-2 evőkanálnyi masszát töltünk. A muffinokat kb. 35 percig sütjük, majd rövid hűlés után kivesszük a formából (ha csak papírral csináltuk, akkor nem kell kivenni). Rácsra téve hagyjuk kihűlni. A mázhoz az átszitált porcukrot simára keverjük a maradék (10 ml) kólával. Megkenjük a muffinokat, és mielőtt a máz teljesen megszáradna, díszítésül mindegyikre 1-2 gumicukrot nyomunk.
