Hozzávalók: 1/3 csésze vaj, vagy margarin, ½ csésze cukor, 1 tojás, 1 ½ csésze liszt, 1 ½ teáskanál sütőpor, ½ teáskanál só, ¼ teáskanál szerecsendió, ½ csésze tej
Tetejére: ½ csésze cukor, 1 teáskanál fahéj, ½ csésze olvasztott vaj
Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük. Habosra keverjük a vajat a cukorral és a tojással. Belekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót és a szerecsendiót a tejjel felváltva. A formákat 2/3-ig töltjük a tésztával, 20-25 percig sütjük. Összekeverjük a cukrot és a fahéjat. Rögtön a sütés után a muffinokat belemártjuk az olvasztott vajba, majd a fahéjas cukorba.
