Hozzávalók: (kb. 16 db): 1 tojás, 1 és 1/4 bögre barnacukor (fehér is jó) + 1/2 bögre cukor a tetejére, 1/2 bögre olaj, 1 kanál olvasztott vaj, 1 bögre joghurt (kefir, író), 1 csomag vaníliás cukor vagy van. aromából 1 kiskanálnyi, 2 1/2 bögre liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál szódabikarbóna, pici só, 1 1/2 bögre apróra vágott rebarbara, 1 teáskanál fahéj
Elkészítés: Egy tálba összekeverni a tojást, barnacukrot (fehér is jó), olajat, joghurtot (kefír, író), vaniliás cukrot. Egy másik tálba összekeverni a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót. A két tálat összekeverni és beleszórni az apróra vágott rebarbarát (olyan fél-hnegyed cm darabok) és összekeverni. Lehet bele még tenni 1/2 bögre vágott diót is. Muffin formákba adagolni és a tetejére a következőt morzsolni: 1/2 bögre cukor, fahéj és olvasztott vaj keveréke. Megsütni a szokásos módon. (A bögre mérete: 1 cup=250 ml.)
