Hozzávalók: ½ csésze vaj vagy margarin, ½ cukor, 1 tojás, 1 ½ csésze liszt, 1 ½ teáskanál sütőpor, ½ teáskanál só, ½ csésze tej, ½ csésze darált dió, lekvár
Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 175 °C-ra, a muffin formákat kibéleljük papírral. A vajat habosra keverjük a cukorral és a tojással. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a tejjel felváltva hozzáadjuk a vajas keverékhez. A masszából kb. egy evőkanálnyit teszünk a formákba, képezünk benne egy kisebb mélyedést, ebbe teszünk egy kanálnyi lekvárt, majd a maradék masszával befedjük. 30-35 percig sütjük. Még forrón megkenjük a tetejét vajjal.
