Hozzávalók: 2 kis alma, 25 dkg liszt, 1 ek. étkezési keményítő, 1 citrom, 2 csapott tk. sütőpor, fél tk. szódabikarbóna, 15 dkg kristálycukor, 1 tojás, 1 dl olaj, 2 dl (lehetőleg citromos) író, 3 dkg mazsola, 40-60 db sütésálló nagyméretű minyonpapír, porcukor.
Elkészítése: A meghámozott almák magházát kiemeljük, és húsukat feldaraboljuk. A lisztet az étkezési keményítővel, a sütőporral, és a szódabikarbónával elvegyítjük, majd belereszeljük a forró vízben alaposan megmosott citromhéját. A tojást elkeverjük, majd a cukorral, az olajjal és az íróval összedolgozzuk. Hozzáadjuk az almadarabokat és a mazsolát, végül beleszitáljuk a lisztes keveréket. A kettesével vagy hármasával egymásba rakott minyonpapírokat tepsibe ültetjük. Elosztjuk bennük a tésztát, előmelegített sütőbe toljuk, és 20-25 percig sütjük. A kész muffinokat porcukorral megszórjuk.
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 sütőpor (12g), 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, egy csipetnyi só, 1 tojás, 250 ml tej, 4 ek olaj, 20 dkg mazsola
Elkészítés: A mazsolát meleg vízbe vagy rumba áztatjuk. Közben a többi hozzávalót jól összedolgozzuk,majd a lecsepegtetett mazsolát is hozzákeverjük. A Muffin formába töltve 180 °C-on (gázsütőben 3-ason) kb 25 perc alatt megsütjük.
Hozzávalók: 5 dl tej, 12.5 dkg búzadara, 35 dkg cseresznye, 3 db tojás, 6 dkg vaj, 12.5 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 0.5 teáskanál citromhéj, 7.5 dkg mandula, 1 csipet só
Elkészítés: – A tejet a sóval felforraljuk, belekeverjük a grízt, és megfőzzük. – A cseresznyét kimagozzuk, negyedeljük. – A mandulát ledaráljuk. – A tojásokat elválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. – A vajat, cukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot és a citromhéjat habosra keverjük. – Hozzáadjuk a mandulát és a meleg grízt, jót elkeverjük. – Végül óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot és a cseresznyét. – 20-25 percig 190 C°-on sütjük.
Hozzávalók: 10 dkg vaj, 2,8 dl tejföl, 2 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 28 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 csipet só, 20 dkg barna cukor, 4 evőkanál őrölt mák, 15 dkg meggy (befőtt is lehet)
Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és a vaníliás cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és az őrölt mákkal. Kis adagokban hozzákeverjük a vajas keverékhez, majd beletesszük a kimagozott meggyet is. A formákat 3/4-ig töltjük a tésztával, 25-30 percig sütjük.
Hozzávalók: 1 csésze liszt, 1 tk szódabikarbóna, fél tk só, 1/8 tk szerecsendió, 1 fél csésze passzírozott banán, 1 csésze cukor, fél csésze barnacukor, 1/3 csésze olaj, fél csésze tej, 1 nagy tojás, 1 csésze aprított, pirított mogyoró
Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, a formákat papírral kibéleljük. Egy tálban összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, szerecsendiót és a sót. Másik tálban összekeverjük a banánt, a cukrokat, olajat, tejet és a tojást. Összevegyítjük a két tál tartalmát, majd belekeverjük a mogyorót. Muffin formákba kanalazzuk, és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók: 17 dkg liszt, 11 dkg cukor, 2 kk sütőpor, 1 csipet só, 1 kk fahéj, 4 dkg margarin, 1 tojás, 120 ml tej, 18 dkg alma (reszelt), 1 marék mazsola, 2 evőkanál reszelt dió es 2 evőkanál cukor összekeverve a tetejére
Elkészítés: Liszt + cukor +sütőpor + sót + fahéj => elkeverni. Egy másik tálban: margarin + tojás + tej => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket, a mazsolát és az almát. A dió és a cukor keverékével megszórni. Tanácsok: 190 C°-on 25 percig sütni légkeverésen.
Hozzávalók: 4-5 db zöld alma, 2 db tojás, 20 dkg update 1-es liszt (a liszt 30% erejéig „hígítható” teljes kiőrlésű liszttel), 10 dkg zabpehely, 2 dkg olvasztott vaj, 1 pohár tejföl, 1 kiskanál szódabikarbóna, fahéj, folyékony édesítő
Elkészítés: A hozzávalókat az alma kivételével robotgéppel összekevered. Amíg ez a tészta „pihen”, az almát megmosod, meghámozod és apró kockákra vágod. Ezt is hozzákevered a tésztához, majd a már megszokott módon a muffin sütőformát kibéleled a muffin sütő-papírral, aztán a kis kosárkákba kiporciózod a tésztát. A sütőben 180-200 C°-on kb 20 perc alatt megsül.
Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók: 2 alma, 38 dkg liszt, 3 teáskanál sütőpor, ½ teáskanál szódabikarbóna, 18 dkg vaj, 18 dkg cukor, 3 tojás, 1 csipet só, 1 csomag vaníliás cukor, 20 dkg túró, 10 dkg vaníliás joghurt (vagy natúr joghurt + 1 teáskanál vanília aroma), 0,5 dl almapálinka
Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kiolajozzuk. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával. A vajat habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, a sóval, a vaníliás cukorral, a túróval, a joghurttal és a pálinkával. Hozzáadjuk kis adagokban a lisztes keveréket, majd az almadarabokat is. A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 15 dkg cukor, 2 tojás, 5 dkg vaj, 2 közepes alma, 7 dkg mazsola, 1 kávéskanál fahéj, 1 dl tej, 1 dl joghurt
Elkészítés: A sütőt előmelegítjük kb. 185 °C-ra. Az almákat kis kockákra vágjuk. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral és a fahéjjal, és belekeverjük a mazsolát. A cukrot habosra keverjük a vajjal és a tojássárgájákkal, majd hozzáadjuk a joghurtot. A lisztes keveréket hozzákeverjük (kisebb adagokban) a vajas masszához a tejjel felváltva, majd hozzákeverjük az almakockákat. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, és a masszába keverjük. A tésztát a formákba adagoljuk, és kb. 30 percig sütjük.
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók: 25 dkg margarin, 20 dkg cukor, 5 tojás, 25 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 1 tk fahéj, 1 alma
Elkészítés: Liszt + sütőpor + fahéj => elkeverni. Egy másik tálban: cukor + tojás + margarin => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket és az almát. 190 fokon 20-25 percig sütni.
Instagram és Facebook
