Mézes muffin

Hozzávalók: 2 csésze liszt, 1/4 csésze cukor, 2 tk sütőpor, 1 teáskanál szalalkáli, 1/2 teáskanál só, 2 tojás, 1/2 csésze méz, 1/2 csésze narancslé, 1/3 csésze olvasztott vaj, 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffin formákat zsiradékkal kikenjük (vagy papírral kibéleljük). Egy nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. A tojásokat egy másik tálban felverjük, majd hozzáadjuk a mézet, a narancslevet és a vajat. A kapott masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket (csak addig keverjük, amíg átnedvesedik!). A formákba kanalazzuk a tésztát és 15-20 percig (aranybarnára) sütjük.