Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 6 dkg zabpehely, 2 teáskanál sütőpor, ½ teáskanál szódabikarbóna, 2 tojás, 18 dkg cukor, 15 dkg puha vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 30 dkg tejföl (kb. 1,5 pohár), 25 dkg áfonya (fagyasztott is lehet)
Elkészítés: A lisztet összekeverjük a zabpehellyel, a sütőporral és a szódabikarbónával. A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd a tejfölt. A lisztes keveréket kis adagokban a masszához keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk az áfonyát (ha fagyasztott áfonyát használunk, fagyottan tegyük bele!), és a papírral kibélelt muffinformákba adagoljuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
