Elkészítési idő: 30 perc Kalóriatartalom: 211 kcal
Hozzávalók: 12 db-hoz: 15 dkg áfonya (friss vagy fagyasztott), 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 tojás, 1 teáskanál sütőpor, 1,5 dl olvasztott margarin 10 dkg gyümölcscukor, 2 dl joghurt
Elkészítés: Az áfonyát mosd meg hideg vízben és csepegtesd le alaposan (esetleg papírtörlővel finoman itasd le a vizet). Keverd ki külön a cukrot a tojással, a margarinnal és a joghurttal, illetve a lisztet a sütőporral. Ezután keverd össze a két elegyet, végül add hozzá a gyümölcsöt is. A muffin sütő-formába helyezz papírkapszlikat (süteménytartó formák), töltsd meg mindegyiket 2/3 részig a masszával, majd előmelegített sütőbe téve süsd 180 fokon kb. 20-25 percig. Jó étvágyat! Tipp: A sütés első 5 percében ne nyisd ki a sütő ajtaját, különben összeesik a muffin teteje.
