Hozzávalók: 1 csésze liszt, 4 teáskanál sütőpor, 2 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 1 csésze kukoricaliszt, 2 nagy tojás, ½ csésze tej, ¼ csésze olaj

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffin formákat előkészítjük. A lisztet, a sütőport, a cukrot, a sót és a kukoricalisztet egy közepes tálban elkeverjük. Egy másik tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet és az olajat. Kis adagokban hozzákeverjük a lisztes keveréket. A masszát a formákba kanalazzuk (csak 2/3-ig!), és 15-20 perc alatt készre sütjük.