Hozzávalók: 2 csésze liszt, 10 dkg (egy tábla) csokoládé, 3 tojás 1 csésze cukor, 1 teáskanál sütőpor, ½ teáskanál szódabikarbóna, 1 dl narancslé, 1 narancs reszelt héja, 1 csipet só, 3/4 csésze tej
Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A csokit finomra reszeljük. A lisztet összekeverjük a csokival, a sütőporral, a szódabikarbónával és a narancshéjjal. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a sóval. A cukrot habosra keverjük a tojások sárgájával és a narancslével, majd hozzákanalazzuk a lisztes keveréket felváltva a tejjel. Végül óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét a masszához, és a tésztát a papírral kibélelt muffin formába kanalazzuk. (csak 3/4-ig töltjük meg!) 20-25 percig sütjük. Tipp: A muffinok tetejét díszíthetjük tortadarával
