Hozzávalók: 100 g sárgarépa, 1 tk citromlé, 1 tojásfehérje, 80 g teljes kiőrlésű liszt, 80 g liszt, 1, 5 tk sütőpor, 2 ek diétás margarin, 1 ek cukor, 2 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 ek citromhéja (reszelt), 100 g joghurt

Elkészítés: A répát megmosni, tisztítani, finomra lereszelni, a citromlével összekeverni. A tojásfehérjét kemény habbá verni. Lisztet és sütőport elkeverni. Habosra keverni a margarint, cukrot, tojást, van. cukrot, citromhéját. Hozzáadni a répát, a tojásfehérje habot és a lisztet. 190°C-on 20-25 percig.