Hozzávalók: 24 dkg liszt (finom), 1.5 kávéskanál sütőpor, 1 kávéskanál fahéj, 0.25 kávéskanál szerecsendió, 10 dkg cukor (barna), 2 db alma, 1 db tojás, 2 dl tej, 5 dkg vaj

Elkészítés: A sütőt forróra (200 fok) bemelegítjük, a muffin formák alját olajjal kikenjük. A lisztet a sütőporral és a fűszerekkel elkeverjük. Külön edényben elkeverjük a tojást a tejjel, az olvasztott vajjal és a cukorral, meg az almadarabkákkal. Ezután belekeverjük a fűszeres lisztet, és lazán, villával néhány mozdulattal összeforgatjuk a masszát. A tésztamasszát a formákba kanalazzuk, kb. kétharmad részig, mert megnő sütés közben. Kb. 30-40 perc alatt sül készre.

receptre »

Hozzávalók: (12 db):  1/2 csésze margarin — nem olvasztott, 1/2 csésze cukor, 1/2 csésze barnacukor, 2 tojás, 1 3/4 csésze liszt, 1 ek sütőpor, 1/4 tk só, 1/2 csésze főzött kávé – erős, 1/3 csésze tej, 2 teáskanál vaníliaaroma, 1/2 csésze dió – apróra vágva, de nem darálva, 3/4 csésze kókuszreszelék, 1/4 teáskanál mandulaaroma – elhagyható

Elkészítés: Először is kikenjük a muffin sütőt, a sütőt pedig 180 fokra előmelegítjük. Egy nagy tálban géppel habosra keverjük a margarint, a kétfajta cukorral végül egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Egy másik tálba beleszitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót. Összekeverjük a kávét, tejet és az aromákat, majd hozzáadjuk a kikevert cukros margarinhoz. Végült hozzáadjuk a lisztes keveréket is. Belekeverjük a kókuszt és a diót és belekanalazzuk a formákba. 25-35 percig illetve tűpróbáig sütjük. Dió helyett lehet csoki darabokat is tenni.

receptre »

Hozzávalók: 8,5 dkg sótlan, lágy vaj, 11 dkg barna cukor, 4 tojás fehérje, 1 teáskanál vaníliaaroma, 12 dkg zabpehely, 16 dkg liszt, 1-1/2 teáskanál fahéj ízlés szerint, 1 teáskanál só, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál sütőpor, 2,4 dl almaszósz (vagy hígabb almalekvár), 2 evőkanál víz, 15 dkg mazsola

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A muffin formákat kivajazzuk. A mazsolát lobogó vízbe tesszük, majd leszűrjük és hagyjuk megszáradni. Habverővel kikeverjük a vajat és a barna cukrot. Hozzáadjuk a többi összetevőt a mazsola, a tojásfehérjék és a vanília kivételével. A tojásfehérjéket a vaníliával kemény habbá verjük. A habot óvatosan belekeverjük a masszába, majd a mazsolát is beleforgatjuk. A tésztát a muffin formába kanalazzuk, 20-25 percig sütjük. Kisülés után öt percet hagyjuk hűlni a formában.

receptre »

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 2 evőkanál zabpehely, 1 csomag sütőpor, 20 dkg (friss) áfonya, 2 tojás, 12 dkg barnacukor, 10 dkg olvasztott vaj, 2 dl tejföl, ½ dl tej

Elkészítés: A lisztet, a zabpelyhet és a sütőport egy tálban összekeverjük. Az áfonyát megmossuk, majd lecsöpögtetjük. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a vajjal, a tejföllel és a tejjel. A lisztes keveréket hozzáadjuk, és a tésztát simára kidolgozzuk, majd 15 percig pihentetjük. A muffin formát sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra (gázsütő 3. fokozat) A formákat a tésztával kétharmadig töltjük, majd áfonyaszemeket nyomunk bele. 20-25 percig (tűpróba!) sütjük.

receptre »

Hozzávalók: 10 dkg liszt, 6 dkg zabkorpa, 1,5 tk. sütőpor, 2 ek. RAMA, 1 ek. cukor, 2 tojás, 1 cs. vaníliás cukor, 1 mk. fahéj, 1,5 dl tej, 15 dkg szőlő.

Elkészítés: A margarint kikeverjük a tojással,a cukorral. Beletesszük a sütőporos lisztet,a zabkorpát, a fahéjat és a tejet. Utoljára a szőlőszemeket adjuk hozzá. Belekanalazzuk a muffin sütő mélyedéseibe és közepesen meleg sütőben sütjük. Frissen a legjobb.

receptre »

Hozzávalók: 12,5 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál rum (vagy rumaroma), 25 dkg liszt, ½ csomag sütőpor, ½ csésze tej, 2 tojás

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 175°C-ra, formákat kibéleljük papírral. A vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a rummal és a tojásokkal. A lisztet és a sütőport hozzákeverjük, majd beleadjuk a tejet is. A formákba töltjük a masszát és 30 percig sütjük.

receptre »

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 30 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliáscukor, 1 citrom reszelt héja, 4 tojás, 2,5 dl tejföl, 50 dkg rétesliszt, 1 csomag sütőpor, 20 dkg túró, 15 dkg mazsola, só, kb. 1 evőkanál rum (aroma is lehet)

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffin sütőt kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük. A vajat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Belekeverjük a tojásokat és a tejfölt. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és összekeverjük a masszával. A túrót és a mazsolát elkeverjük a rummal, majd belekeverjük a masszába. Kb. 30 percig sütjük.

receptre »

Hozzávalók: 10 dkg joghurt, 27 dkg liszt, 1 citrom, 1 csomag sütőpor, 5 evőkanál cukor, 1 tojás, 11 dkg olvasztott vaj

Elkészítés: A lisztet a sütőport és a cukrot összekeverjük, tálba szitáljuk. A muffin formát vajjal kikenjük, a tojást a joghurttal és vajjal elkeverjük. A joghurtos masszát hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd belereszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a citrom levét. Villával gyorsan összekeverjük (nem baj, ha kicsit csomós marad az eredeti recept szerint) A mélyedéseket 2/3 részig megtöltjük, jól előmelegített sütőben 20-25 percig szép pirosra.

receptre »

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 12 dkg teljeskiörlésű tönköly liszt, 3 dkg fehér tönköly liszt, 2 tojás, 1 teáskanál sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 1 nagy alma reszelve

Elkészítés: A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin sűtőt kibéleljük papírral. A puha vajat a cukorral villával jól elkeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a citrom reszelt héját. A lisztben elkeverjük a sütőport és apránként a vajas masszához adagoljuk, a végén belekeverjük a lereszelt almát. A tésztát a muffin sütőbe töltjük és 20 perc alatt készre sütjük.

receptre »

Hozzávalók: 10 dkg mák (darált), 10 dkg zabkorpa, 10 dkg rétesliszt, 1 dl olaj, 6 dl tej, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál sütőpor, 2 teáskanál citromhéj, 0.5 teáskanál fahéj, 0.5 teáskanál szerecsendió, 13 dkg cukor, 2 db tojás, 1 csomag pudingpor (csokis)

A tölteléket elkészítjük: 3,5 dl tejet felforralunk, a maradék ½ dl tejben elkeverjük a pudingport és a 2-3 evőkanál cukrot, majd ezt a forró tejbe öntjük, és sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat papírral kibéleljük. A darált mákot összekeverjük a zabkorpával, a rétesliszttel, a szódabikarbónával, a sütőporral, a citromhéjjal, a fahéjjal és a szerecsendióval. A tojásokat szétválasztjuk: a sárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat. Kis adagokban felváltva adagoljuk a masszába a lisztes keveréket és a tejet. A tojásfehérjékből kemény habot verünk egy csipet sóval, majd óvatosan hozzákeverjük a masszához. A tésztából kb. egy evőkanálnyit a formák aljára kanalazunk, erre jön kb. ¾-1 evőkanálnyi töltelék, majd ismét massza. 15-20 percig sütjük.

receptre »