Csokoládés

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg cukor, 4 tojás, 1 tábla tortabevonó, 2 db narancs, 20 dkg mogyorókrém, 25 dkg margarin

Elkészítés: A tojásokat a cukorral és a margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mogyorókrémet és avval is kikeverjük. ha ezzel megvagyunk hozzáadjuk a lisztet, az apró darabokra összevágott tortabevonó csokit és narancsot. Összekeverjük és 180°C-on 10-15-20 percig sütjük (sütőtől függ)

receptre »

Hozzávalók: 15 dkg Bounty csoki feldarabolva, 20 dkg liszt, 10 dkg búzakeményítő (vagy finomliszt), 2 teáskanál sütőpor, 1 csipet só, 5 dkg kókuszreszelék, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliáscukor, 4 tojás

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. A lisztet elkeverjük a keményítővel, a sütőporral, a sóval és a kókusszal. A vajat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgákkal. A tojásfehérjéket külön tálban kemény habbá verjük. A vajas masszához hozzákeverjük kis részletekben a lisztes keveréket, majd óvatosan belekeverjük (fakanállal!) a tojásfehérjét. A muffin formákba kanalazunk 1 evőkanál tésztát, belenyomunk egy darab csokit, és egy fél evőkanál tésztával befedjük. 20-25 percig sütjük.

receptre »

Hozzávalók: 10 dkg csoki, 3 tojás, 15 dkg cukor, 5 dkg liszt, 7, 5 dkg vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 2 teáskanál sütőpor, 3 evőkanál tej, 25 dkg túró, porcukor, tejföl

Elkészítés: A csokit összetörjük és összekeverjük a liszttel és a sütőporral.  Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a puha vajjal. Majd elkészítjük a túrót palacsintatöltelék-szerűen: porcukor + tejföl, de ne legyen túl folyós. Ezt a masszát is beletesszük a tésztába. Majd tejjel lazítjuk egy kicsit, beletesszük a vaníliás cukrot.  A tojásfehérjékből csipetnyi sóval kemény habot verek, és egy részét először erőteljes fakanálmozdulatokkal, durván belekeverem a tésztába, majd a többit csak nagyon óvatos, laza mozdulatokkal.  Ha ez megvan, akkor mehet bele a sütőporos, csokis liszt. Az egész masszát belekanalazzuk a kivajazott horpadásokba, és megsütjük 30 perc alatt (175 fokon, gázsütőn 4-es fokozat).

receptre »

Hozzávalók:

A tésztához: 10 dkg tejcsoki, 10 dkg vaj, 15 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg baracklekvár
A tetejére: 3 evőkanál baracklekvár, 10 dkg étcsoki, 2 dkg vaj, 5 dkg fehér csoki 1 evőkanál tejszín

Elkészítés: 175 fokra előmelegítem a sütőt.  A darabokra tört tejcsokit a vajjal együtt megolvasztom, aztán félrerakom kihűlni.  Habosra verem a tojásokat a cukorral, majd hozzáadom a vajjal összeolvasztott csokit és a baracklekvárt.  A liszthez hozzáadom a sütőport, majd a tésztához keverem.  Az így elkészült masszát töltöm bele a kapszlikba. 25 percig sütöm.  A kihűlt muffinokat megkenem baracklekvárral.  Összeolvasztom az étcsokit a vajjal, és amikor már kicsit kihűlt megkenem vele a muffinok tetejét.  A fehércsokit a tejszínnel megolvasztom és vékony csíkokat csurgatok a sütikre.
Ha már kicsit kihűltek, beteszem a hűtőbe, hogy a csokimáz kissé megdermedjen rajta.

receptre »

Hozzávalók: 22 dkg Raffaello (feldarabolva), 25 dkg finomliszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 db tojás, 9 dkg cukor, egy csipet só, 11 dkg vaj, 130 ml ananászlé, 4 cl fehér rum

Elkészítés: Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet, a darabos Raffaello-t, és a sütőport, egy csipet sót. Egy másik edényben habosra keverjük a vajat a cukorral és a tojással, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket, az ananászlevet és a rumot. Félig megtöltjük a mélyedéseket, és előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük a tésztát.

receptre »

Hozzávalók: 20 dkg meggybefőtt, 26 dkg liszt, 1teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál sütőpor, 3-4 evőkanál kakaópor, 4-5 evőkanál csokoládés tortadara, 2 tojás, 12 dkg cukor, 12, 5 dkg puha vaj/margarin, 2, 2 dl kefir

Díszítéshez: 6 evőkanál meggylé, 2 dl tejszín, ízlés szerint cukor, 12 szem meggy, csokoládés tortadara

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A muffinformákat kibéleljük papírral. A meggybefőttet lecsepegtetjük, apróra vágjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a kakaóval és a csokis tortadarával. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat és a kefírt. A tojásos masszához kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket, és egynemű masszává keverjük, végül hozzáadjuk az apróra vágott meggybefőttet. A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük. A megsült muffinokat 5-10 percig hagyjuk hűlni a formákban, majd kivesszük őket a formából és megvárjuk, míg teljesen kihűlnek. Mindegyik muffint átitatjuk 1-2 teáskanál meggylével. Felverjük a tejszínt a cukorral. A muffinok tetejére teszünk 2 evőkanál habot, majd a tetejére nyomunk egy szem meggyet, és megszórjuk tortadarával.

receptre »

Hozzávalók: 3,5 dl tej, 1,5 dl víz, 18 dkg vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tk. reszelt citromhéj, 1 kg finomliszt, 2 kocka élesztő (10 dkg), 1 tk. cukor, 1 kk. só, 2 db tojás, 13 dkg cukor, olaj a sütéshez

Elkészítés: Egy edényben a tejet, a vizet felmelegítjük, hozzáadjuk a vajat, a 13 dkg cukrot, és hagyjuk felolvadni. Belekevejük a vaníliáscukrot, a reszelt citromhéjat. Egy kevés langyos vízben az 1 tk cukorral megfuttatjuk az élesztőt.Egy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk tojásokat (én a tojásokat is a tejes miskulanciába keverem bele), a sót a vajas-tejes keveréket, és a felfuttatott élesztővel jól bedagasztom a tésztát. Kb. 1 órát hagyom kelni. Ha megkelt, henger formájúra kinyújtom, kis darabokra felvagdosom, és karika formájúra igazítom a tésztadarabokat, és a deszkán még hagyom kicsit kelni őket. Olajat hevítek, és 2-3 perc alatt (oldalanként) szép világosra sütöm a karikákat. Papírtörlőn leitatom, és megszórom vaníliás vagy fahéjas cukorral. Ha valaki szereti, cukormázzal is bevonhatja.

receptre »

Hozzávalók: 5 dkg dióbél, 5 dkg kesudió bél, 10 dkg étcsokoládé, 17, 5 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 0. 5 tk szódabikarbóna, 12, 5 dkg margarin, 10 dkg cukor, 2 csm vaníliás cukor, 1 csipet só, 2 db tojás, 40 ml tej

Elkészítés: A diókat és a csokit finomra vágjuk. Összekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a diókat és a csokit. Egy másik edényben habosra keverjük a margarint, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojásokat és a tejet. A lisztes keveréket óvatosan hozzákeverjük.

receptre »

Elkészítése:

2 db narancsot kinyomunk. Az egyik narancs héját zöldségpucolóval óvatosan lehámozzuk, de vigyázzunk ne maradjon a fehéres kesernyés részből rajta. Apró darabokra felaprítjuk. 1 tábla (10 dkg) étcsokit is késsel feldarabolunk. 2 tojást pici sóval, 1 cs vaníliás cukorral, 15 dkg porcukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 15 dkg margarint, és kikeverjük. Teszünk bele 1 teáskanálnyi sütőport, és a másik narancs héját belereszeljük. Majd következik 15 dkg liszt. A sűrű masszát a narancslével fellazítjuk. A végén belekeverjük a feldarabolt narancshéjat és a darabos étcsokit is. Kibélelt muffin formákba kanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük 200 C°-on. Ha kész a forró muffinok tetejét cukrozatlan kakaóporral finoman megszórjuk.

receptre »