Zöldséges – Muffin receptek

Tönkölyös-almás muffin

admin — Sun, 25 May 2025 08:00:01 +0000

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 12 dkg teljeskiörlésű tönköly liszt, 3 dkg fehér tönköly liszt, 2 tojás, 1 teáskanál sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 1 nagy alma reszelve

Elkészítés: A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin sűtőt kibéleljük papírral. A puha vajat a cukorral villával jól elkeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a citrom reszelt héját. A lisztben elkeverjük a sütőport és apránként a vajas masszához adagoljuk, a végén belekeverjük a lereszelt almát. A tésztát a muffin sütőbe töltjük és 20 perc alatt készre sütjük.

Mentás muffin

admin — Sat, 15 Mar 2025 08:00:01 +0000

Hozzávalók: 12,5 dkg vaj vagy margarin, 1 tojás, 3 dl tejszínes tej, 10 dkg cukor, 28 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, ½ teáskanál szódabikarbóna, 10 dkg étcsokoládé

Díszítéshez: 19 dkg porcukor, 6 evőkanál mentalikőr, (12 db cukorrózsa), pisztácia

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat), a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. Megolvasztjuk a zsiradékot, hozzákeverjük a kissé felvert tojást, a tejet és a cukrot. Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával, majd a masszához keverjük. Darabokra törjük a csokoládét, és a tésztához adjuk. A muffin formákba elosztjuk a tésztát. 20-25 perc alatt készre sütjük. Közben simára keverjük a porcukrot és a mentalikőrt, és még forrón megkenjük vele a muffinokat. Egy-egy rózsát szúrunk a muffinokra, és megszórjuk a felaprított pisztáciával.

Sárgarépás muffin

admin — Sun, 23 Feb 2025 08:00:01 +0000

Hozzávalók: 100 g sárgarépa, 1 tk citromlé, 1 tojásfehérje, 80 g teljes kiőrlésű liszt, 80 g liszt, 1, 5 tk sütőpor, 2 ek diétás margarin, 1 ek cukor, 2 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 ek citromhéja (reszelt), 100 g joghurt

Elkészítés: A répát megmosni, tisztítani, finomra lereszelni, a citromlével összekeverni. A tojásfehérjét kemény habbá verni. Lisztet és sütőport elkeverni. Habosra keverni a margarint, cukrot, tojást, van. cukrot, citromhéját. Hozzáadni a répát, a tojásfehérje habot és a lisztet. 190°C-on 20-25 percig.

Kukoricás szalonnás muffin

admin — Fri, 14 Feb 2025 08:00:01 +0000

Hozzávalók: 1 kis fej hagyma, 8 szelet húsos szalonna, 1 ek olaj, 150 g kukorica, 230 g liszt, 2 tk sütőpor, fél tk só, 60 g vaj, 180 g tejföl, 3 ek tej (egy kicsit több híg tejföl), 2 tojás

Elkészítés: A szalonnáról lefejteni a zsírt. A finomra vágott hagymát és szalonnát az olajon megdinsztelni. A kukoricát lecsöpögtetni. Lisztet, sütőport, sót összekeverni. Összemixelni a vajat, tejfölt, tojást. Beletenni a lisztet és a dinsztelt szalonnás hagymát. 200°C-om 20-25 perc.

Kapros cukkínis ricottás muffin

admin — Thu, 13 Feb 2025 08:00:01 +0000

Hozzávalók: 1 1/2 bögre liszt, 2 ek cukor, 3 tk sütőpor, 1/2 tk só, 3/4 tk kapor, 1/4 bögre tej, 1/4-1/3 bögre olvasztott margarin, 2 tojás, 2/3 bögre ricotta sajt, 1/2 bögre reszelt cukkíni

Elkészítés: Melegíts sütőt 200C-ra, sütő kivajaz. Nagy tálba liszt + cukor + sütőpor + só + kapor. Másik tálban összekeverni tejet + margarint + tojást, majd bele a ricottát és cukkínit. Egyesítsd a két tál tartalmát, és addig keverd (pl villával) míg épp hogy elkevered. Elég kemény tészta lesz. Süsd 20-25 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.

Hagymás sörös muffin

admin — Tue, 11 Feb 2025 08:00:02 +0000

Hozzávalók: 3 bögre liszt, 2 ek cukor, 1 tk szárított & morzsolt bazsalikom, fél ek őrölt bors
fél ek fokhagyma(por), 1/3 literes dobozos SÖR!!, 1 hagyma, apróra vágva, 1 ek vaj megolvasztva, 1 enyhén felvert tojás, 1 ek víz

Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Liszt + cukor + bazsalikom + bors + fokhagyma egy nagy tálba –>bele a sört + hagymát + vajat. (a tészta elég ragacsos lesz) Töltsd meg a kivajazott muffin formákat kétharmadig. A vízzel elkevert tojással kenegesd meg a tetejüket. Hagyd állni 10 percig, majd süsd 25 percig. Hagyd 5 percig hűlni, mielőtt kiszeded őket a formából. Tálald azonnal.

Burgonyás sajtos muffin

admin — Sat, 08 Feb 2025 08:00:01 +0000

Hozzávalók: 150 g szitált liszt, 1 ½ tk sütőpor, ½ tk só, ½ tk szódabikarbóna, 100 g burgonyaszirom, 100 g reszelt sajt + 50 g a tetejére, 1 csokor apróra vágott metélőhagyma, őrölt szerecsendió, bors, paprika, 1 tojás, 200 ml tej, 50 ml olaj, 200 g tejföl

Elkészítés: Egyik tál: liszt, sütőpor, só, szódabikarbóna, burgonyaszirom, reszelt sajt, metélőhagyma, szerecsendió, bors, paprika. Másik tál: tojás, tej, olaj, tejföl. Összekeverjük a kétféle hozzávalótípust, formába töltjük, a tetejét is megszórjuk reszelt sajttal, 180 C-on 15-20 percig sütjük.

Sütőtökös muffin

admin — Mon, 03 Feb 2025 08:00:01 +0000

Hozzávalók: 200 g sütőtök, citrom, 2 tojás, 80 ml olaj, 3 evőkanál juharszirup, 150 g joghurt, 50 ml tej, 250g liszt, 2 teáskanál sütőpor, pici só, fél teáskanál fahéj, pici szerecsendió

Elkészítés: 200 g sütőtök megpárolsz egy kis citrommal, majd pépesíted. Kikevered egy tálban a tojást, olajat, juharszirupot, joghurtot és a tejet, majd az egész masszához a pépes sütőtököt hozzáadod. Egy másik tálba összekevered a lisztet, sütőport, sót, fahéjat, szerecsendiót. A lisztes keveréket lassan hozzáadod a masszához, majd muffin formákban (vagy tepsibe is lehet) adagolod. Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt lesz kész.

Sárgarépás almás muffin

admin — Sun, 02 Feb 2025 08:00:01 +0000

Hozzávalók: (12db): 1 dl méz, 2 tojás, 1 dl olaj, 0, 5 dl tej, 15 dkg korpás liszt, 15 dkg finom liszt, 1 tk sütőpor, 1 kk fahéj, 1 kk gyömbér, 1 kk szerecsendió, 0, 5 csésze reszelt alma (nagylyukú reszelőn), 0, 5 csésze reszelt répa

Elkészítés:
Kikeverjük a mézet a tojással, olajjal, tejjel. Hozzáadjuk a korpás liszt, finom liszt, sütőpor, fahéj, gyömbér és szerecsendió keverékét. Végül óvatosan belekeverjük az almát és a répát. Előmelegített sütőben közepes tűzön 17-20 percig sütjük.

Répás muffin

admin — Fri, 31 Jan 2025 08:00:01 +0000

Hozzávalók: 2 bögre liszt, 2 teáskanál szódabikarbóna, 2 teáskanál fahéj, pici só, 1/4 bögre kókuszreszelék, 1/2 bögre darált diót v. mandula, 1/2 bögre mazsola, 1 és 1/4 bögre cukor (barnával jobb), 1 bögre olaj, 3 egész tojás, 1 csomag vaníliás cukor vagy vaníliarúd, 2 db közepes reszelt répa

Elkészítés:

A lisztet, a szódabikarbónával, fahéjjal és pici sóval összekeverünk, majd beleteszünk a kókuszreszeléket, a darált diót v. mandulát a mazsolát. Egy másik tálban jól kikeverünk: cukrot, olajat, tojást és vaniliás cukrot. A két anyagot összekeverjük és végül mehet bele a reszelt répa. (Lehet még fokozni: 1/2 bögre apróra vágott ananásszal vagy 1 reszelt almával. ) Muffin formákba (úgy hogy csak a 3/4-ig érjen) vagy egy kivajazott tepsibe öntjük és meleg sütőben tűpróbáig sütjük.