Elkészítés: A diót durvára, a sonkát és a rozmaring leveleit finomra vágjuk. Elkeverjük a tojást a liszttel, az olajjal és a sütőporral. Hozzáadjuk a rozmaringot, a sonkát és a diót és félretesszük pihenni. Kikenjük a muffin formát, 180 °C-ra előmelegítjük a sütőt. Beletesszük a tésztát a formákba és újabb 30 percig pihentetjük majd kb. 25 percig sütjük.

2 db narancsot kinyomunk. Az egyik narancs héját zöldségpucolóval óvatosan lehámozzuk, de vigyázzunk ne maradjon a fehéres kesernyés részből rajta. Apró darabokra felaprítjuk. 1 tábla (10 dkg) étcsokit is késsel feldarabolunk. 2 tojást pici sóval, 1 cs vaníliás cukorral, 15 dkg porcukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 15 dkg margarint, és kikeverjük. Teszünk bele 1 teáskanálnyi sütőport, és a másik narancs héját belereszeljük. Majd következik 15 dkg liszt. A sűrű masszát a narancslével fellazítjuk. A végén belekeverjük a feldarabolt narancshéjat és a darabos étcsokit is. Kibélelt muffin formákba kanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük 200 C°-on. Ha kész a forró muffinok tetejét cukrozatlan kakaóporral finoman megszórjuk.

Elkészítés: Keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport, fűszert, a sót és a szódabikarbónát. Egy másik tálban keverjük csomómentesre a tökpürét, tojást, tejet és az olajat, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, végül a zabpelyhet és a napraforgót. Az olajban keverjük el a cukrot, napraforgómagot, lisztet és a fűszert. A muffin formákat kenjük ki olajjal, majd töltsük bele a tésztát. Tegyük 220 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 percig. A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni, majd díszítsük néhány szem pirított napraforgómaggal.

Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat kivajazzuk/olajozzuk. Összekeverjük a lisztet a kakaóval, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval. A tojásokat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, a vanília aromát és az olajat. Belekeverjük (kis adagokban) a lisztes keveréket, végül a mogyorót és a csokoládét is. A formákat ¾-ig töltjük a tésztával, mindegyik muffin tetejére teszünk egy mandulát, és kicsit megszórjuk cukorral. 20-25 percig sütjük.

Az öntethez: 1/3 csésze barna cukor, 3 evőkanál liszt, 1 evőkanál olvasztott vaj vagy margarin, ¼ csésze tört mogyoró

Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat kivajazzuk/olajozzuk. Összekeverjük a lisztet, a kétfajta cukrot, a sütőport és a sót egy nagy tálban. Hozzáadjuk a vajat, a tejet és a tojást,majd a csokireszeléket is. A masszát belekanalazzuk a formákba. Az öntethez összekeverjük a cukrot, a lisztet és a vajat egy kis tálban. Hozzáadjuk a mogyorót. A muffinokra bőségesen rakunk belőle, és kicsit megnyomkodjuk a tetejét. 20-25 percig (tűpróba!) sütjük.

Elkészítés: A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat papírral kibéleljük. Egy tálban elkeverjük a lisztet a keményítővel, a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval, a cukorral és a Smartiessel. Egy másik tálban simára keverjük a tojásokat a vajjal és a tejjel, majd hozzáadjuk kis adagonként a lisztes keveréket. A formákat kb 2/3-ig töltjük a masszával, és 20-25 perc alatt készre (aranybarnára) sütjük. A muffinokat hagyjuk langyosra hűlni a formákban.

Tetejére: reszelt sajt

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, a muffin formákat előkészítjük. (kiolajozzuk, vagy papírral béleljük) Egy nagy tálban elkeverjük a lisztet, a sütőport, a sonkát, a borsot, a sót és az ananászt. Egy másik tálban simára keverjük az olajat az íróval és a tojással, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztát a formákba kanalazzuk (kb ¾-ig), megszórjuk sajttal, és 20-25 percig sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni a muffinokat.

A muffinhoz: 12 dkg vaj, 3 tojás, 25 dkg liszt, 3 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 3 mokkáskanál sütőpor, só, 1,5 dl tej, 10 dkg reszelt marcipán (Kb. 12 db)

A töltelékhez: 2 dl tejszín, 20 dkg vegyes gyümölcs

Az öntethez: 20 dkg sárgabarack, 6 dkg cukor, őrölt fahéj, 2 ek főzés nélküli vaníliás pudingpor

Elkészítés: A vajat cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. Belekeverjük a tojásokat, a lisztet, a sütőport, egy csipet sót és a tejet, majd jól kikeverjük. Amikor szép sima, hozzáadjuk a marcipánt, ismét jól átkeverjük vele a masszát. Formákat 2/3 részig töltjük, és előmelegített 180 °C sütőben kb. 25 percig sütjük. Amikor elkészült, 15 percig hagyjuk hűlni, majd a formából kivesszük,levágjuk a tetejét és a közepét kivájjuk. A tejszínből kemény habot verünk, az üregbe töltjük és arra tesszük a szeletelt gyümölcsöket. Visszahelyezzük a tetejét. Az öntethez a kimagozott barackok felét 2 dl vízzel, cukorral, fahéjjal össze turmixoljuk, hozzáadunk 2 kanál főzés nélküli vaníliás pudingot. A maradék gyümölcsöt összevagdaljuk, beletesszük az öntetbe. Tálaláskor a muffinok mellé öntjük, és a maradék tejszínhabbal díszítjük.

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből habot verünk. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, ízesítjük fahéjjal, vaníliás cukorral, reszelt narancs, és citromhéjjal, hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a tojások sárgáját. Ez után a fehérjéhez adjuk, és összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a gesztenyével, a rummal és a körtével. Az így kapott tésztát formába töltjük és 180 fokos sütőben készre sütjük.

Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kiolajozzuk. A kétfajta lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és az aszalt gyümölccsel. A tojást enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, az olajat, a vaníliát és a joghurtot, jól elkeverjük. Belekeverjük (kis adagokban!) a lisztes keveréket, majd óvatosan beleforgatjuk a fügét is. A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.