Elkészítés:A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverni, jól kikeverni, bele a meggy, és utoljára a liszt. Ne sokáig keverjük, mert nem kell teljesen átáznia a tésztának. Bele a formába és 160°C-on 20-26 perc.

Díszítéshez: 6 evőkanál meggylé, 2 dl tejszín, ízlés szerint cukor, 12 szem meggy, csokoládés tortadara

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A muffinformákat kibéleljük papírral. A meggybefőttet lecsepegtetjük, apróra vágjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a kakaóval és a csokis tortadarával. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat és a kefírt. A tojásos masszához kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket, és egynemű masszává keverjük, végül hozzáadjuk az apróra vágott meggybefőttet. A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük. A megsült muffinokat 5-10 percig hagyjuk hűlni a formákban, majd kivesszük őket a formából és megvárjuk, míg teljesen kihűlnek. Mindegyik muffint átitatjuk 1-2 teáskanál meggylével. Felverjük a tejszínt a cukorral. A muffinok tetejére teszünk 2 evőkanál habot, majd a tetejére nyomunk egy szem meggyet, és megszórjuk tortadarával.

Elkészítés: A tejet, sót és a grízt összekeverni és állni hagyni kb. 2-3 órát. A habbá vert tojásfehérjét és a cserit (vagy meggyet) utoljára belekeverni!

Elkészítés: A meggyet kifejtjük. A cukrot és a vajat kikeverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a meggyet. Formába töltjük, és megszórjuk a fahéjas cukorral. 190 C-on előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Mivel néha kicsit savanykás az alapanyag, a formába öntés után meghinthetjük a tetejüket egy kis aranybarna cukorral, isteni lesz tőle.

Elkészítés: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kiolajozzuk. A tojások sárgáját és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint. Belekeverjük a lisztet, majd óvatos mozdulatokkal a felvert tojásfehérjét. Az elkészült tésztát belekanalazzuk a kiolajozott formába. Utolsó lépésként minden egyes muffinba teszünk néhány szem idénygyümölcsöt /meggy, cseresznye, alma, körte, szilva, barack, és amit még el tudtok képzelni/. Értelem szerűen a nagyobb gyümölcsöket apróra vágjuk. Fontos, hogy a gyümölcsöket lisztbe forgassuk az akció előtt, mert így nem /mindig/ ülnek le a muffin aljára. 25-30 percig sütjük, és közben a sütő előtt „ólálkodva” lessük, szimatoljuk mikor készül el a finom muffin.

]]> https://muffin-recept.net/finom-gyumolcsos-muffin.html/feed 0 https://muffin-recept.net/dietas-muffin.html https://muffin-recept.net/dietas-muffin.html#respond Tue, 30 Jul 2024 22:00:03 +0000 http://muffin-recept.net/?p=207 Hozzávalók: 1 egész tojás, 10 dkg szójatejpor, 4 db meggy, canderel,víz

Elkészítés: A tojást összedolgozzuk a szójatejporral, a canderellel és végül vízzel tésztává gyúrjuk. Beletesszük a meggydarabokat. Előmelegített sütőben, enyhén kivajazott muffin sütőformában megsütjük.

A muffin sütő horpadásait kibéleljük muffin papírral. A masszát elosztjuk a papírmélyedésekben. A lecsepegtetett meggyeket darabonként rárakjuk a muffin masszák tetejére. Nem keverjük bele a masszába előbb, mert akkor lemegy a tészta aljára. Előmelegített sütőben kb 200 C°-on 25 perc alatt megsütjük. Kellemes csipegetnivaló a délutáni kávé mellé!

Elkészítés: Az aszalt gyümölcsöket és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával. A vajat felolvasztjuk, és a muffin formát kikenjünk vele. A maradék vajat félretesszük. A sütőt 200 °C előmelegítjük. A cukrot összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk az össze vágott gyümölcsöket és a mazsolát. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, mézet és a tejet. Kanalanként a lisztes keverékhez adjuk. Ne legyen túl folyékony a massza! A tésztát a formába töltjük és 200 °C sütőben kb. 20 percig sütjük. Kb 12 db finom muffint kapunk.

Elkészítés: – A tejet a sóval felforraljuk, belekeverjük a grízt, és megfőzzük. – A cseresznyét kimagozzuk, negyedeljük. – A mandulát ledaráljuk. – A tojásokat elválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. – A vajat, cukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot és a citromhéjat habosra keverjük. – Hozzáadjuk a mandulát és a meleg grízt, jót elkeverjük. – Végül óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot és a cseresznyét. – 20-25 percig 190 C°-on sütjük.

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és a vaníliás cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és az őrölt mákkal. Kis adagokban hozzákeverjük a vajas keverékhez, majd beletesszük a kimagozott meggyet is. A formákat 3/4-ig töltjük a tésztával, 25-30 percig sütjük.