Elkészítés: A lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, és a sóval összekeverjük. A cukrot, tojást, a tejet, az olajat belekeverjük. Egy 6 személyes muffin sütő mélyedéseit vajjal kikenjük és a masszával úgy töltjük meg,hogy 2/3-ig legyenek. Előmelegített 200 C° sütőben, kb. 20 perc alatt megsütjük. Vajjal és lekvárral kínálhatjuk. Ez egy jól variálható alaprecept. A tésztát mazsolával, aszalt gyümölccsel, csokival is keverhetjük, de bármi mást is tehetünk bele ami eszünkbe jut.

Elkészítés: A vajat a cukorral, van. cukorral kikeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A keményítővel, sütőporral elkevert lisztet hozzákeverjük, végül pedig a felkockázott marcipánt. 2/3 részig töltjük a formákat, és a tetejükre ültetjük a fél sárgabarackokat. 200 C-on 20-25 perc alatt lesz készen. A tetejét vékonyan megkenhetjük lekvárral, bevonócsoki-csíkokkal díszíthetjük.

A tésztához: 10 dkg tejcsoki, 10 dkg vaj, 15 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg baracklekvár
A tetejére: 3 evőkanál baracklekvár, 10 dkg étcsoki, 2 dkg vaj, 5 dkg fehér csoki 1 evőkanál tejszín

Elkészítés: 175 fokra előmelegítem a sütőt.  A darabokra tört tejcsokit a vajjal együtt megolvasztom, aztán félrerakom kihűlni.  Habosra verem a tojásokat a cukorral, majd hozzáadom a vajjal összeolvasztott csokit és a baracklekvárt.  A liszthez hozzáadom a sütőport, majd a tésztához keverem.  Az így elkészült masszát töltöm bele a kapszlikba. 25 percig sütöm.  A kihűlt muffinokat megkenem baracklekvárral.  Összeolvasztom az étcsokit a vajjal, és amikor már kicsit kihűlt megkenem vele a muffinok tetejét.  A fehércsokit a tejszínnel megolvasztom és vékony csíkokat csurgatok a sütikre.
Ha már kicsit kihűltek, beteszem a hűtőbe, hogy a csokimáz kissé megdermedjen rajta.

Elkészítés: A „nedves” anyagokat is kikeverjük, hozzáöntjük a száraz anyagokat is, gyorsan összekeverjük, ne túl sokáig, akkor nagyon elázik. 180°C-os előmelegített sütőben a középső részen 25-30 percig sütjük.  Felbevágjuk muffint, bele a lekvárt, majd a tetejét porcukorral meghintjük és összeragasztjuk.  Aki nem akar ragasztgatni, csak felig tegye a formába a tésztát, rá a lekvár és meg 1 fel tészta, akkor így sütjük ki.

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A muffin formákat kivajazzuk. A mazsolát lobogó vízbe tesszük, majd leszűrjük és hagyjuk megszáradni. Habverővel kikeverjük a vajat és a barna cukrot. Hozzáadjuk a többi összetevőt a mazsola, a tojásfehérjék és a vanília kivételével. A tojásfehérjéket a vaníliával kemény habbá verjük. A habot óvatosan belekeverjük a masszába, majd a mazsolát is beleforgatjuk. A tésztát a muffin formába kanalazzuk, 20-25 percig sütjük. Kisülés után öt percet hagyjuk hűlni a formában.

Elkészítése: 1 tojás 20 dkg liszt egy evőkanál só, cukor, és fahéj összekeverjük és azután a formánkba öntjük és végezetül megszórjuk porcukorral.

Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 175 °C-ra, a muffin formákat kibéleljük papírral. A vajat habosra keverjük a cukorral és a tojással. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a tejjel felváltva hozzáadjuk a vajas keverékhez. A masszából kb. egy evőkanálnyit teszünk a formákba, képezünk benne egy kisebb mélyedést, ebbe teszünk egy kanálnyi lekvárt, majd a maradék masszával befedjük. 30-35 percig sütjük. Még forrón megkenjük a tetejét vajjal.