Sacher muffin

Hozzávalók:

A tésztához: 10 dkg tejcsoki, 10 dkg vaj, 15 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg baracklekvár
A tetejére: 3 evőkanál baracklekvár, 10 dkg étcsoki, 2 dkg vaj, 5 dkg fehér csoki 1 evőkanál tejszín

Elkészítés: 175 fokra előmelegítem a sütőt.  A darabokra tört tejcsokit a vajjal együtt megolvasztom, aztán félrerakom kihűlni.  Habosra verem a tojásokat a cukorral, majd hozzáadom a vajjal összeolvasztott csokit és a baracklekvárt.  A liszthez hozzáadom a sütőport, majd a tésztához keverem.  Az így elkészült masszát töltöm bele a kapszlikba. 25 percig sütöm.  A kihűlt muffinokat megkenem baracklekvárral.  Összeolvasztom az étcsokit a vajjal, és amikor már kicsit kihűlt megkenem vele a muffinok tetejét.  A fehércsokit a tejszínnel megolvasztom és vékony csíkokat csurgatok a sütikre.
Ha már kicsit kihűltek, beteszem a hűtőbe, hogy a csokimáz kissé megdermedjen rajta.