Hozzávalók: 1 pohár joghurt (lehet natúr és gyümölcsös is), 2 joghurtos pohár liszt, 1,5 joghurtos pohár cukor, 0,5 joghurtos pohár olaj (szűken), 3 db tojás, fél csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, reszelt citromhéj, csipet só, gyümölcs ízlés szerint, szeletelt mandula a tetejére
Elkészítés: Egy keverőtálban megoldható a süti kikeverése: a pohár joghurtot beleöntöm a tálba, majd a joghurtos dobozt kimosom, kitörlöm, és a továbbiakban ez lesz a mérőpohár. Beletöltöm a lisztet, a cukrot, sütőport, vaníliás cukrot, olajat (azért a legvégén, hogy közben ne kelljen kimosni a dobozt), és a 3 tojást, reszelt citromhéjat, sót. Csomómentesre kikeverem. A masszával félig megtöltöm a muffin formákat (amit előtte vagy kivajazok, vagy muffin papírral kibélelek). A muffin forma 3/4-ig megtöltöm a formát, a tetejére mehet egy kis gyümölcs, és szeletelt mandulát szórok. 6-os fokozaton 20-25 percig sütöm (tűpróba!).
