Hozzávalók: (Kb. 16 db): 300 g liszt, 2,5 kávéskanál sütőpor, fél kávéskanál szódabikarbóna, fél teáskanál fahéj, 2 tojás, 90 g barna v. fehér cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 80 ml olaj v. 125 g vaj, 280 ml tej, 2 db villával áttört banán, lecsöpögtetett áfonya
Elkészítés: Össze kell keverni egy tálban a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat. Egy másik tálban kikeverni a tojást a cukorral, vaniliás cukorral, olajjal v. vajjal, tejjel. Hozzáadni a villával áttört banánt, majd a lisztes keveréket és a végén a lecsöpögtetett áfonyát, melyet egy kevéske lisztbe átforgatunk, mielőtt a tésztába kevernénk. Muffin formákba 3/4 részig önteni és 25-30 percig sütni előmelegített (180 fokos) sütőben.
